Kahve ve kremanın mükemmel uyumunu birleştiren tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Üstelik pratik malzemelerle evde hazırlayıp pastane lezzetine sahip olmanız da mümkün. işte Mükemmel bir tiramisu tarifi…
MALZEMELER
1 adet hazır pandispanya (veya kedi dili bisküvi)
2 bardak süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
200 gram labne peyniri
1 çay kaşığı vanilya
1 bardak sıcak su
2 çay kaşığı kahve çekirdeği
NASIL YAPILIR
Sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını tavaya koyun. Kısık ateşte, karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Krema ısınınca krem peyniri ve vanilyayı ekleyip mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Granül kahveyi sıcak suya ekleyip karıştırın. Pandispanyanın alt katını bu karışımla iyice ıslatın.
Kremanın yarısını ıslak kekin üzerine dökün ve spatulayla yayın. Üst katmanı düzenleyin, aynı şekilde kahve ile ıslatın ve kalan kremayı uygulayın.
Tatlınızı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine bol miktarda kakao eleyin.